TRAYECTOS FORMATIVOS

Los Trayectos Formativos son la base de las carreras profesionales de APYCE. Comprenden las primeras 120 horas de capacitación y establecen los fundamentos conceptuales, metodológicos y prácticos de cada disciplina gastronómica de la Escuela.

Las especializaciones se completan con cursos que brindan conocimientos puntuales y profundos sobre temas no cubiertos en los trayectos. El estudiante puede elegir entre varias opciones para completar su carrera, según su interés o conveniencia, formando perfiles profesionales acordes a la diversidad del sector.

TRAYECTO PIZZERO/A

DURACIÓN: 120 HORAS
ESTRUCTURA: 2 MÓDULOS DE 60 HORAS. Certificación APYCE
MÓDULO 1: Fundamentos de la pizza.
MÓDULO 2: Producción y despacho.
FECHA DE INICIO: 16/03/2026 al 25/06/2026
DÍAS: Lunes, miércoles y jueves
TURNOS: Mañana (9 a 12 h), tarde (14 a 17 h) y noche (18 a 21 h)
COSTO: 4 cuotas mensuales fijas de $280.000 + matrícula al inscribirse. 10% de descuento por pago en una cuota.
BENEFICIOS: Recibirás 2 vouchers de 50% de descuento para cursos.
Cuando abones un curso con un voucher de 50% te daremos 2 más de 25% de descuento.

TRAYECTO PASTERO/A

(Elaborador/a de pastas)
DURACIÓN: 120 HORAS
ESTRUCTURA: 2 MÓDULOS.
MÓDULO 1 :(80 HORAS) Elaborador de pastas artesanales. Certificación del Ministerio de Educación de la Ciudad de Buenos Aires.
MÓDULO 2: (40 HORAS) Pastas industriales. Certificación APYCE.
FECHA DE INICIO: 16/03/2026 al 25/06/2026
DÍAS: lunes, martes y jueves
TURNOS: Mañana (9 a 12 h), tarde (14 a 17 h) y noche (18 a 21 h)
COSTO: 4 cuotas mensuales fijas de $250.000 + matrícula al inscribirse. 10% de descuento por pago en una cuota.
BENEFICIOS: Recibirás 2 vouchers de 50% de descuento para cursos. Cuando abones un curso con un voucher de 50% te daremos 2 más de 25% de descuento.

TRAYECTO PANADERO/A

DURACIÓN: 120 HORAS
ESTRUCTURA: 2 MÓDULOS DE 60 HORAS
MÓDULO 1: Bases de panadería profesional. Certificación APYCE.
MÓDULO 2: Panificación avanzada y Facturas. Certificación APYCE.
FECHA DE INICIO: 18/03/26 al 24/06/2026
DÍAS: miércoles, jueves y viernes
TURNOS: Mañana (9 a 12 h), tarde (14 a 17 h) y noche (18 a 21 h)
COSTO: 4 cuotas mensuales fijas de $220.000 + matrícula al inscribirse. 10% de descuento por pago en una cuota.
BENEFICIOS: Recibirás 2 vouchers de 50% de descuento para cursos. Cuando abones un curso con un voucher de 50% te daremos 2 más de 25% de descuento.

TRAYECTO PASTELERO/A

DURACIÓN: 120 HORAS
ESTRUCTURA: 2 MÓDULOS DE 60 HORAS. Certificación APYCE
MÓDULO 1 (60 HORAS): Fundamento de pastelería, masas. batidos y mousses.
MÓDULO 2 (60 HORAS): Técnicas avanzadas: chocolatería, decoración y ensamblado
FECHA DE INICIO: 16/03/26 al 25/06/2026
DÍAS: lunes, martes y jueves
TURNOS: Mañana (9 a 12 h), tarde (14 a 17 h) y noche (18 a 21 h)
COSTO: 4 cuotas mensuales fijas de $300.000 + matrícula al inscribirse. 10% de descuento por pago en una cuota.
BENEFICIOS: Recibirás 2 vouchers de 50% de descuento para cursos. Cuando abones un curso con un voucher de 50% te daremos 2 más de 25% de descuento.

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Los vouchers no son acumulativos ni pueden usarse para comprar Trayectos Formativos.
Los vouchers deben usarse dentro del período de 6 meses desde que los recibas.
TODOS LOS VOUCHERS SON TRANSFERIBLES.