PIZZA A LA PIEDRA - PIZZA AL MOLDE

Comienza el 19 de Febrero, 2026

Jueves y Viernes del 19/02 al 20/02

Turno mañana de 10:00hs. a 13:00hs.

FECHA

Jueves y Viernes del 19/02 al 20/02 - 2 Clases

HORARIO

10 a 13 hs.

SOCIOS

Socios con hasta 11 meses de antigüedad tienen 50% de descuento en hasta 2 instancias por año (trayectos y/o cursos). Socios con 12 meses o más acceden al 100% de bonificación en hasta 2 instancias por año (trayectos y/o cursos).

MODALIDAD

Clases Presenciales

TU DECISIÓN HACE LA DIFERENCIA

INFORMACIÓN GENERAL

Aprendé las dos técnicas fundamentales de la pizza argentina: la pizza al molde y la pizza a la piedra.

En este curso práctico vas a trabajar las diferencias estructurales entre ambas masas, sus tiempos de fermentación, cocción, hidratación y los criterios profesionales que definen cada estilo.

QUÉ VAS A APRENDER

Fórmula y amasado para pizza al molde
Fermentación, levado y manejo del molde
Fórmula y amasado para pizza a la piedra
Estirado, armado y manejo de pisos calientes
Control de hidratación y estructura
Técnicas de cocción y acabado profesional
Ideal para profesionales que buscan perfeccionar los estilos tradicionales más vendidos en la Argentina.

Tipicación: Tipo A (5 puntos CPA)

Benecios: Recibirás un voucher del 25% para otro curso únicamente si abonás este curso a precio completo, sin utilizar otros descuentos o vouchers. El voucher es transferible y tiene una validez de 6 meses.

Formación con trayectoria

20 años formando profesionales reales

100% PRÁCTICA

Formación con práctica real desde el primer día. Aprendé haciendo.

MAESTROS CON TRAYECTORIA

Instructores con experiencia en competencias, restaurantes, pizzerías y escuelas
de primer nivel.

SOMOS LA ESCUELA NRO. 1

Aulas equipadas con hotnos profesionales, amasadoras y las herramientas más
modernas.

BENEFICIOS EXCLUSIVOS

Vouchers de descuento para futuros cursos y acceso preferencial a
capacitaciones especiales.

VALORES

Se abonará un único pago. Los valores son detallados a continuación:
Público en general: $98.000.-
Socios con cuotas al día con más de 12 meses de antigüedad disponen de 2 becas al 100% anuales en trayectos y/o cursos presenciales o a distancia.
Socios con cuotas al día con menos de un año de antigüedad aplica 50% de descuento. En caso de querer utilizar una de estas becas, contactarse por WhatsApp.