PIZZA NAPOLITANA

Comienza el 03 de Febrero, 2026

Martes y Jueves del 03/02 al 12/02

Turno mañana de de 10 a 13 hs

FECHA

Martes y Jueves del 03/02 al 12/02 - 4 Clases

HORARIO

10 a 13 hs.

SOCIOS

Socios con hasta 11 meses de antigüedad tienen 50% de descuento en hasta 2 instancias por año (trayectos y/o cursos). Socios con 12 meses o más acceden al 100% de bonificación en hasta 2 instancias por año (trayectos y/o cursos).

MODALIDAD

Clases Presenciales

TU DECISIÓN HACE LA DIFERENCIA

INFORMACIÓN GENERAL

Aprendé a dominar la técnica auténtica de la pizza napolitana con estándares profesionales. Durante cuatro clases vas a trabajar sobre los fundamentos que hacen única a esta preparación: fermentación, formación del borde, cocción rápida y equilibrio perfecto entre masa, salsa y queso.

QUÉ VAS A APRENDER

Fórmula base de la pizza napolitana
Amasado y fermentación lenta
Boleado, apertura y estirado tradicional
Manejo de horno de alta temperatura
Cocción en los tiempos y la tmperatura adecuados
Control de humedad y estructura de la masa
Acabado y presentación profesional
Un curso ideal para quienes buscan precisión técnica y fidelidad al estilo napolitano original.

QUÉ VAS A APRENDER

Técnicas de amasado y fermentación
Hidrataciones avanzadas
Uso de prefermentos
Panes saborizados y especiales
Formatos artesanales y de vitrina
Cocción y acabado profesional
Cupos limitados: asegurá tu vacante y perfeccioná tu técnica.

Tipicación: Tipo B (7 puntos CPA)

Benecios: Recibirás un voucher del 25% para otro curso únicamente si abonás este curso a precio completo, sin utilizar otros descuentos o vouchers. El voucher es transferible y tiene una validez de 6 meses.

Formación con trayectoria

20 años formando profesionales reales

100% PRÁCTICA

Formación con práctica real desde el primer día. Aprendé haciendo.

MAESTROS CON TRAYECTORIA

Instructores con experiencia en competencias, restaurantes, pizzerías y escuelas
de primer nivel.

SOMOS LA ESCUELA NRO. 1

Aulas equipadas con hotnos profesionales, amasadoras y las herramientas más
modernas.

BENEFICIOS EXCLUSIVOS

Vouchers de descuento para futuros cursos y acceso preferencial a
capacitaciones especiales.

VALORES

Se abonará un único pago. Los valores son detallados a continuación:
Público en general: $220.000.-
Socios con cuotas al día con más de 12 meses de antigüedad disponen de 2 becas al 100% anuales en trayectos y/o cursos presenciales o a distancia.
Socios con cuotas al día con menos de un año de antigüedad aplica 50% de descuento. En caso de querer utilizar una de estas becas, contactarse por WhatsApp.